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“EL OMBÚ” OBTUVO EL PREMIO AL MEJOR ASADOR

19-11-2017

La Escuela Experimental El Ombú fue elegida como el primer puesto en la competencia oficial de la Fiesta del Asador. Los cocineros Sergio Echeverría y Agustín Guerrero, se llevaron el reconocimiento como los mejores asadores, y obtuvieron además de premios personales, la posibilidad de instalar de manera gratuita un puesto en el Patio de Tierras para la venidera edición número  46 de la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra.

La evaluación final estuvo a cargo de un jurado especial que tuvo en cuenta la higiene de los asadores, la vestimenta de los mismos, materiales e implementos utilizados y la cocción de los asados. Es de destacar que la carne debió realizarse a la estaca y a las llamas de leña eucaliptus. Los productos a evaluar fueron un lechón, un cordero y un costillar de asado vacuno, debidamente certificado por Bromatología Municipal. El único condimento permitido fue sal.

La competencia dio inicio a las 16 horas, y el límite para la presentación de los asados fue a las 20.30.

La entrega de premios tuvo lugar en el Galpón de Espectáculos el sábado por la noche, tras lo que fue una extensa jornada de trabajo. Ante la presencia de los organizadores de la fiesta (Municipalidad de Ayacucho y Asociación Civil Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra), se mencionó como ganadores a los cocineros Sergio Echeverría y Agustín Guerrero, en representación de la Escuela Experimental El Ombú. El segundo lugar fue para la Escuela de Educación Agropecuaria N°1 (asadores Aníbal Arrabit y Gabriel Carbone) y el tercer premio para el Club Sarmiento (cocineros Ángel Díaz y Javier Didio).

Felicitaciones a todos los asadores…

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