Salud Municipal contra el Síndrome Urémico Hemolítico
La Secretaría de Salud de la Municipalidad de Ayacucho, recomienda a la población reforzar la higiene personal y la correcta elaboración de los alimentos como forma de evitar las infecciones producidas por la bacteria escherichia coli, causante –entre otras enfermedades – del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).
El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad que afecta particularmente a niños menores de cinco años.
El SUH puede presentarse a través de síntomas como diarrea, dolores abdominales, vómitos y otros más severos como diarrea sanguinolenta y deficiencias renales.
¿Cómo prevenirlo?
Cocinar la carne completamente, en especial la carne picada y los productos elaborados con ella de manera que no queden partes rosadas o rojas en su interior; lavarse las manos con agua y jabón antes y después de ir al baño, antes de manipular alimentos y después de tocar alimentos crudos; lavar bien las frutas y verduras y consumir agua segura son los principales recaudos que deben tomarse para disminuir los riesgos de contaminación con la bacteria.
También se aconseja consumir leche pasteurizada y utilizar distintos utensilios para la manipulación de los alimentos, de manera de evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
De esta manera, la Secretaría refuerza esta campaña en distintos Jardines de Infantes y Jardines Maternales.
