Bromatología

Departamento de Bromatología

Jefe de Departamento:
Dina Rodriguez
Colaboradores:
Federico Cavilla, Pedro Zubieta, Gustavo Turón.

Dirección:
Corralón Municipal. Arroyo 1290

Teléfono:
02296 45 4543

Mail:
inspeccion@ayacucho.mun.gba.gov.ar

Tareas que se realizan en el área:

• Análisis de los productos alimenticios que se elaboran y comercializan en la ciudad, abarcando distintos rubros: lácteos, panificados, productos de confitería, sandwiches, carnes y derivados, helados, bebidas analcohólicas, aguas minerales, mineralizadas y potabilizadas envasadas, pastas frescas y secas, conservas de origen animal y vegetal, sal, especias, miel, dulces, mermeladas, productos de copetín y productos frutihortícolas etc., debiendo encuadrarse en las exigencias del Código Alimentario Argentino.
• Cumple directivas emanadas del Laboratorio Central de Salud Pública, Fiscalización Sanitaria de la Provincia de Buenos Aires e Instituto Nacional de Alimentos dando respuesta a las alertas sanitarias en relación del resguardo de la salud pública.
• Análisis químicos y microbiológicos de agua de perforaciones o de red a solicitud de particulares, entes oficiales y establecimientos educacionales.
• Curso sobre Manipulación de Alimentos.