5 de Mayo: Adhesión al Día de la Celiaquía
Cada 5 de mayo se conmemora a nivel internacional el día del paciente celíaco, una intolerancia permanente al gluten el cual es la fracción proteica de 4 cereales: trigo, centeno, cebada y avena.
En la continuidad de promoción y difusión, la Secretaría de Salud hace referencia al Tratamiento de la Celiaquía, el cual se basa en una dieta estricta Libre de Gluten. Pero concretamente: ¿Qué puede comer una persona que padece celiaquía?
El celiaco puede consumir todos los alimentos naturales sin ningún inconveniente, todas las frutas y verduras frescas, carnes, pollo, pescado, huevos, leche fluida y legumbres frescas.
Todos los alimentos industrializados que contienen en su etiqueta el LOGO Oficial SIN TACC que puede estar acompañado o no de los Logos SIN TACC Facultativos
Se recomienda visitar el Listado de Alimentos Libres de Gluten en la página de ANMAT para asegurarse de la existencia del Producto SIN TACC, este Listado es Oficial y se actualiza periódicamente.
Ingresando a: http://www.anmat.gov.ar/Alimentos/libres_gluten/Alimentos_Libres_de_Gluten.asp se puede consultar en el buscador ingresando la Marca o nombre de fantasía de un producto puntual, o tipo de producto si queremos saber cuál es el listado de los productos SIN TACC vigentes en el mercado.
Charla el sábado próximo:
La Secretaría Municipal de Salud anuncia para el próximo sábado 11 de mayo una jornada de Celiaquía en el club de Leones. A la brevedad se dará a conocer detalles de la jornada.
